Flagonarde De Pera, Plátano Y Chocolate

Mezclar una cucharada de cocoa con una cucharada de azúcar.
Enmantequille 4 recipientes individuales para budin y espolvoree una capa muy ligera de la mezcla anterior.
Derita la mantequilla y el chocolate a “baño María” y reserve.
Mezcle la leche y la crema hasta que queden bien incorporados. Bata aparte los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla, después agrege la mezcla de leche y crema y mezcle perfectamente. Agregue la maicena (harina de maíz refinada) e incorpore.
Finalmente agregue la mezcla de chocolate y mezcle hasta que todo quede bien incorporado. La mezcla queda bastante líquida.
Corte la fruta en pedazos pequeños y distribuya entre los moldes.
Distribuya la mezcla y hornee a 180C/325F por 40 minutos o hasta que se doren. Espolvoree azúcar glass en la parte superior. Sirva caliente.